将西葫芦香蕉和鸡蛋放入搅拌机打碎成泥,越细腻口感会越好。
加入蜂蜜,盐,可可粉小苏打面粉等粉类混合。(全用面粉的话不要搅拌太过防止出筋) 加巧克力碎的也在这一步加进去
面糊应当是滴落下来痕迹能在面糊表面维持一会的浓稠程度,太稀了可以适当加粉。
放入预热好180度的烤箱,烤制十五分钟。检测是否熟了的方式是用牙签插进去,拔出来的时候沾着蛋糕屑而不是湿乎乎的面糊就代表好了,如果像普通蛋糕一样牙签拔出来是干净的,就意味着太干了。 十五分钟后还没熟的话建议三分钟三分钟地加。
出炉后冷却半小时,放入冰箱冷藏三个小时以上。 图中是17X13的模具做出来的厚度,烤了大约22分钟。热的时候可能会觉得口感不太好,冷藏后会好很多。