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无油低卡西葫芦布朗尼

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作者: 冬鸢尾
无油低卡,制作过程也非常快手方便的布朗尼!成品是湿润软糯的口感,没有明显的西葫芦味道。 用料也比较随意不用太精确,材料里的各种粉类可以全用面粉或者蛋白粉或者杏仁粉,香蕉没有可以换成苹果,亲测味道也很好。 方子中的量用20X20的模具和17X13的模具做过都可以,就是模具太大会比较扁平,可以适度缩短烘烤时间。

用料

无油低卡西葫芦布朗尼的做法步骤

步骤 1

将西葫芦香蕉和鸡蛋放入搅拌机打碎成泥,越细腻口感会越好。

步骤 2

加入蜂蜜,盐,可可粉小苏打面粉等粉类混合。(全用面粉的话不要搅拌太过防止出筋) 加巧克力碎的也在这一步加进去

步骤 3

面糊应当是滴落下来痕迹能在面糊表面维持一会的浓稠程度,太稀了可以适当加粉。

步骤 4

放入预热好180度的烤箱,烤制十五分钟。检测是否熟了的方式是用牙签插进去,拔出来的时候沾着蛋糕屑而不是湿乎乎的面糊就代表好了,如果像普通蛋糕一样牙签拔出来是干净的,就意味着太干了。 十五分钟后还没熟的话建议三分钟三分钟地加。

步骤 5

出炉后冷却半小时,放入冰箱冷藏三个小时以上。 图中是17X13的模具做出来的厚度,烤了大约22分钟。热的时候可能会觉得口感不太好,冷藏后会好很多。

菜谱创建时间:2020-03-03 23:17:07
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