香菇胡萝卜烧卖（家庭快手版）

作者： sinyo_vampire

自己做的烧卖特别好吃～关键还容易做～还没有出锅就闻到香喷喷的味道了～这个方子做了52个的量，吃不完可以放冰箱冷冻起来，日常早餐就解决了～

用料

• 糯米 1000克
• 饺子皮 一斤
• 香菇 12朵
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 半根
• 香菇水（泡香菇的水） 适量
• 食用油 适量
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 盐 适量
• 五香粉 适量

香菇胡萝卜烧卖（家庭快手版）的做法步骤

步骤 1

准备好材料，糯米洗净加水提前泡过夜（赶时间的话泡三个小时以上），香菇提前泡软待用

步骤 2

泡好的糯米沥干水倒入盘中水滚大火蒸20-25分钟

步骤 3

香菇、洋葱、胡萝卜切碎，泡香菇的水留三分一待用、

步骤 4

锅里热油倒入洋葱碎炒至微黄有香味

步骤 5

加入香菇碎、胡萝卜碎翻炒均匀，倒入香菇水翻炒均匀

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步骤 6

步骤 6

加入生抽、盐、五香粉、蚝油翻炒拌匀

步骤 7

至炒干水分即可出锅待用（漏拍了有胡萝卜的照片）

步骤 8

炒好的配料倒入盘中

步骤 9

糯米煮好出锅

步骤 10

分次加入配料中拌匀

步骤 11

拌匀的烧卖馅待用

步骤 12

饺子皮多叠加在一起，边缘折叠一下（如图）反复动作压完整个饺子皮

步骤 13

折出花纹（如上图）

步骤 14

糯米搓成球状，放入饺子皮中间压紧包入糯米球一边压一边捏成烧卖形状（如图上窄下宽）

步骤 15

表面喷水保湿，水开放入锅中蒸10分钟即可食用

步骤 16

蒸好的香喷喷烧卖开吃咯～

步骤 17

成品照

步骤 18

成品照2

香菇胡萝卜烧卖（家庭快手版）的小贴士

糯米提前泡上一晚比较好蒸，包好的烧卖蒸的时候一定要表面喷水保持湿润避免出锅表面比较干硬～

菜谱创建时间：2020-03-03 22:40:27