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米面饼(米粑)

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作者: 赫芮妈咪
江苏的一款早餐小食,裹着油条吃,非常美味。家乡情结到哪都忘不了,最近让家乡的亲戚寄了些米面粉(粘米粉,某宝也有卖),试做了下还真是小时候的味道,开心无比。分享给大家。我家两个宝宝也喜欢吃,这才是我这老母亲的动力😏

用料

米面饼(米粑)的做法步骤

步骤 1

食材准备好,并秤好重量。初次做得人尽量按方子的比例来做。

步骤 2

食材全部混合搅匀。

步骤 3

盖上保鲜膜,室温发酵。一般2-4小时,根据室温多观察几次。

步骤 4

发酵好后有两个特点1.全是气孔2.有强烈的气味。这个气味就是我们小时候的味道😋

步骤 5

小火加热,刷一层油。

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步骤 6
步骤 6

一勺一个圆饼,盖上盖子焖煎一会。注意别胡底了。

步骤 7

齐活🤩

步骤 8

给个全景,是不是小时候最爱的米面饼的样子腻 🤓

菜谱创建时间:2020-03-03 22:30:20
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