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杯子蛋糕(空气炸锅和德国宝版本)

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作者: Melody小mai
配方是8个杯子蛋糕的量(6寸蛋糕),八寸蛋糕是16个杯子蛋糕的量

用料

杯子蛋糕(空气炸锅和德国宝版本)的做法步骤

步骤 1

分离蛋清和蛋黄,蛋黄可以放到小一点的容器里

步骤 2

保证蛋清里面无油无水

步骤 3

加入10g糖,30g玉米油,35g鲜奶搅拌均匀

步骤 4

称一下55g低筋面粉,过筛,边筛边搅拌进蛋黄容器

步骤 5

称25g白砂糖分三次加入蛋清盆里面(蛋清里面可以加几滴柠檬汁)

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步骤 6
步骤 6

最后蛋白打发到硬的状态

步骤 7

取三分之一打发蛋白到蛋黄盆里面均匀翻拌

步骤 8

再把翻拌好的蛋黄液全部倒进打发蛋白里面,翻拌均匀

步骤 9

用勺子把混合液依次倒入杯子里面,可以装8个

步骤 10

放进飞利浦空气炸锅里面180℃烤12分钟或者放入德国宝蛋糕功能190℃烤12分钟

菜谱创建时间:2020-03-03 22:08:31
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