（非油炸）脆皮鸡翅

作者： 柒水

油炸太油腻，而且比较难收拾，就干脆用烤箱做了，每个人烤箱大小温度都有差别，随时注意调整

用料

• 面包糠 适量
• 盐 适量克
• 鸡翅 8个
• 鸡蛋 1个
• 孜然 适量
• 耗油 适量
• 生抽 适量
• 老抽 一点点
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 奥尔良粉 适量
• 胡椒粉 适量

（非油炸）脆皮鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅刻几刀用水泡一会，然后拿出来沥干水分，两面刻几刀为了腌制时候方便入味

步骤 2

倒入奥尔良粉（如果没有光放点辣椒面也行），盐，孜然，胡椒粉，耗油，生抽。老抽，料酒，混合好，把鸡翅涂抹均匀

步骤 3

盖上保鲜膜放冰箱腌制2小时，当然时间越久越入味

步骤 4

将腌制好的鸡翅裹上淀粉

步骤 5

裹好淀粉的鸡翅用蛋液包裹，然后裹上面包糠（黄色和白色面包糠都可以）

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步骤 6

步骤 6

烤箱180℃预热，将烤盘放入中层，180℃烤25分钟，不过每个人烤箱不一样，可以自己观察调节，温度不要太高，防止外面烤焦里面还是生的

步骤 7

时间到，烤制完成，跟油炸比肯定还是差一点点，但是烤箱版的不油腻，也没有油炸那么麻烦

步骤 8

可以开吃了→_→

（非油炸）脆皮鸡翅的小贴士

Ps：调料味道可以稍微重一点吃着更爽

菜谱创建时间：2020-03-03 21:41:21