木耳肉丝粉

作者： 瑶笑笑晓

堪比粉店的木耳肉丝粉～湖南长沙人，米粉是早餐的灵魂，在职宝妈，做饭既要讲究搭配，又要讲究营养，还要兼顾效率，家里还有挑口味的老公，难哈

用料

• 猪肉 100克
• 木耳 10朵
• 米粉 300克（两人份）
• 葱 4根
• 姜 2片切丝
• 猪油 适量
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 老抽 1勺

木耳肉丝粉的做法步骤

步骤 1

备菜切菜：猪肉切片后剁碎，木耳泡发后切丝，姜切成丝，葱切成小段。（恰好家里有香菇～就切了几朵香菇）

步骤 2

木耳炒肉丝：锅重下猪油，倒入肉丝，加盐和老抽翻炒肉丝，炒香后加木耳，继续翻炒

步骤 3

木耳肉丝熬煮：炒熟后加水、生抽，倒入高压锅中煲（一般会煲半小时、注意水量）

步骤 4

下粉：锅中水烧开后，下粉条，等粉条分离后就可以出锅，加入木耳肉丝汤中，撒上葱段

步骤 5

可以根据个人爱好～可以加上荷包蛋、剁椒、芹菜末等

木耳肉丝粉的小贴士

1、这道菜的灵魂就是木耳肉丝高压锅焖，这样的汤鲜浓，如果家里有炖鸡或者炖排骨汤之类的也可以替换 2、熬汤时我一般喜欢加少许姜丝提味

菜谱创建时间：2020-03-03 20:48:42