马蹄去皮洗净
切片
猪肝切片，用蚝油、生抽、料酒腌制20分钟
锅内放油，油热放葱、姜、小米椒煸香，倒入腌制好的猪肝翻炒。
炒熟的猪肝盛出备用。
锅里放少量油，烧热放入马蹄，炒至八成熟，倒入猪肝，继续翻炒片刻，放适量盐、白胡椒粉，翻炒拌匀，装盘。
猪肝买的时候让店家用机器切好片，厚度均匀，也能给自己省点事。 喜欢吃辣的，可以多放点小米椒🌶爆香。个人觉得只要一点点辣就好。