奶香十足的双皮奶

作者： 关于吃的记录

这款双皮奶和外面饮料店的不太一样，这款双皮奶的奶香味很足也有一点点甜并且很Q弹。

用料

• 鸡蛋 2个
• 糖 2勺
• 纯牛奶 1瓶

奶香十足的双皮奶的做法步骤

步骤 1

将牛奶倒入锅中微微沸腾后倒入碗里

步骤 2

撇去浮末放置15～20分钟冷却

步骤 3

冷却后表面有一层薄薄的奶皮，用勺子轻轻弄一个小口

步骤 4

鸡蛋分成蛋清和蛋黄（蛋黄不需要），将牛奶倒入蛋清中，再加入两勺糖搅拌均匀

步骤 5

碗中要留一点牛奶，不然等下奶皮浮不起来

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步骤 6

步骤 6

用塞子将牛奶过滤到有奶皮的碗中

步骤 7

盖上保鲜膜用牙签扎几个洞，上锅用中火蒸20分钟关火，闷5分钟

步骤 8

Q滑好吃的双皮奶就做好啦

菜谱创建时间：2020-03-03 19:07:55