准备材料
猪蹄冷水下锅，煮开后再煮几分钟捞出温水冲洗，沥水准备。
热油放入葱姜蒜爆香。
加入八角桂皮和香叶，炒出香味。
调料出锅。
就着锅里的油放入适量冰糖，小火炒到全部融化。
如图。
放入猪蹄翻炒上色。
放入料酒，生抽，老抽。炒匀。再加入调料翻炒。
加入没过猪蹄的热水。
煮一个小时左右，中途注意别烧锅。
放入葱花装盘，太淡可以加生抽调味。