主面团制作。按照吴克己老师的配方和流程。厨师机揉面。L4M4，加入黄油，L3M3完全阶段。（L为低速，M为中速，数字为分钟）。基本发酵27℃，60分钟。分割为50克每个，滚圆后中间发酵29分钟。 面团擀开后，包入馅料，沾水裹白芝麻。 我用了三盒纳豆，加上自带的酱油一共188克。平均分在了8个面团上。
馅料放在面团上，包成橄榄形。
沾水（或者用喷壶整体喷洒水）后沾满白芝麻。进行最后发酵。温度32℃，50分钟。
发酵完成后，每个面团上剪三刀，放入黄车达芝士丁。（我用的是大块车达芝士，自己切的丁，但是有点大，或者应该再往下按一下，最后烤出来有点流出来了哈哈） 烤箱提前预热。烤制温度上火220℃，下火180℃，共8分钟。
芝士流出来了。形状也需要再改进，有些倒了。
这款面包面团甜度并不是特别高，和纳豆搭配后，试吃后觉得馅料可以再够味一些！比如更甜，或者直接加入芥末酱哈哈！
感谢吴克己老师的面包配方和流程，真的为家庭制作面包带来了无限便利！ 感谢观看菜谱。