香葱火腿面包

作者： 五月缘份

特殊的假期，不能出门踏春，只能宅在家里没有点事情做做，真的是无聊透顶呀！为了让特殊情况下不无聊，那就自己动手做一款家人喜欢且有灵魂的美食享受一下下吧！

用料

• 高筋面粉 280克
• 低筋面粉 70克
• 盐 4克
• 黄油 28克
• 酵母 4克
• 火腿（肉粒多） 3根
• 细砂糖 26克
• 小葱 适量青叶
• 蛋液 30克
• 番茄酱 适量
• 清水 180克
• 全蛋液一个 （刷表面用）

香葱火腿面包的做法步骤

步骤 1

备好所有材料

步骤 2

把所以干性材料搅拌均匀倒入蛋液和水用面包机搅拌成面团，后加入黄油至揉出手套膜为止

步骤 3

放温暖处发酵至两倍以上（醒发好的面团戳洞不会弹，说明就可以了）

步骤 4

用手轻柔排气

步骤 5

平均分成100克左右的面团（按照配方的量刚好可以分成6个面团）

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步骤 6

步骤 6

擀成长形牛舌状，从侧面向内卷起

步骤 7

然后用手轻轻将接缝捏合一起

步骤 8

把一端用擀面仗按压成薄一点的扇形

步骤 9

卷起捏合成椭圆型

步骤 10

放置烤盘内二次醒发至两倍大小，放入肉粒多火腿肠，（后放火腿肠的目的就是不会陷下去）

步骤 11

把醒发好的面包胚刷上蛋液

步骤 12

备好蛋液，香葱，番茄酱

步骤 13

把二次醒发好的面包胚均匀刷上蛋液

步骤 14

淋上番茄酱

步骤 15

撒上葱花碎（视觉盛宴）漂亮

步骤 16

放入烤箱上下火160度18分钟左右即可（根据自己家烤箱温度适当调节）烤制过程中上下盘调换两次，这样使其受热更均匀！

步骤 17

完美出炉，香气四溢（方子的量刚好烤一个六个火腿面包）

步骤 18

放凉后，萱软可口，美味至极！

步骤 19

来个美颜特写😄……

香葱火腿面包的小贴士

做面包真的有点麻烦的，用机器揉手套膜比较简单，木有机器的人手揉真的很累的！要想做出完美的面包必须注意一下几点（1）按照方子的比例来做（2）必须揉出手套膜，这个真的很重要（3）两次的醒发面团必须到位，这个直接影响你的成败（4）烤制时间可以根据个人烤箱温度调整，期间细心观察面包上色👩🏻‍🍳

菜谱创建时间：2020-03-03 16:52:55