鱼香肉丝

作者： sunflower_3519

用料

• 木耳根据家里人口适量 朵
• 清水和淀粉 克
• 白糖根据自己家口味加 克
• 淀粉适量 勺
• 胡萝卜1 根
• 姜一丢丢 片
• 糖白糖就可以 克
• 生抽2 勺
• 盐一丢丢 克
• 料酒一点 勺
• 醋一勺 勺
• 青椒一 个
• 肉丝适量 克
• 蒜2瓣
• 小米辣可有可无

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

姜，蒜，小米辣爆锅备用

步骤 2

肉切丝，加少量淀粉，一丢丢盐，料酒搅拌，腌； 水，淀粉，盐，酱油，醋，糖按自己家喜欢的配比调汁，水的量根据菜多少家，怎么也得沫过菜； 提前泡发几朵黑木耳，切丝，胡萝卜，青椒切丝

步骤 3

我喜欢甜的，多加了点糖

步骤 4

热油，把姜，蒜，小米辣爆锅，出香味就加肉翻炒，肉软了变色了。加入青椒，胡萝卜，木耳丝，翻炒

步骤 5

都软了加调料汁

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步骤 6

步骤 6

淀粉需要熬一会才能出浓稠粘的感觉，然后就可以出锅啦！

鱼香肉丝的小贴士

肉在半冻的状态切，我这个肉太粗了，刀工技术不行😄

菜谱创建时间：2020-03-03 16:03:20