核桃仁入烤箱150度烤10分钟。
锅里加水加冰糖，小火熬制糖化了。中途不用搅拌，不然会像做糖粘子一样有一层白霜。
糖化了开略大点火，熬到糖浆变棕色，并且能闻到焦糖味关火。
倒入核桃拌匀，撒芝麻，拌匀铲出晾凉。
焦香琥珀核桃仁做好了。