花样馒头

作者： 懂你的美厨娘

在疫情居家的条件下，我这个云南的山西媳妇，做面食的潜力被深深挖掘！😘

用料

• 自发粉 500克
• 酵母 5克
• 紫薯 1个
• 木薯粉 400克
• 清水 适量
• 糖 适量

花样馒头的做法步骤

步骤 1

面，提前发至两倍大，不会发面的，看我之前分享的“手残党都会的刀切馒头”那个菜单！😜

步骤 2

紫薯蒸熟，捣成泥

步骤 3

紫薯泥倒入用开水烫好的木薯粉中，加糖，搅拌均匀，做馅料用

步骤 4

搅拌好的木薯粉+紫薯泥的样子

步骤 5

馅，面皮，分好量，揉成团，准备包

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步骤 6

步骤 6

开始包1

步骤 7

开始包2

步骤 8

开始包3

步骤 9

成啦👆

步骤 10

这个花样简单，面皮擀开，把馅包进去，揉圆，然后用剪刀，剪出“十”字

步骤 11

继续包

步骤 12

有花苞有花瓣，是不是很漂亮😁 包好后，饧发20分钟

步骤 13

水开上锅蒸半个小时

步骤 14

撕开花瓣看看花心😍这光泽度，看着就想吃

步骤 15

咬一口，超级糯的

步骤 16

含苞待放的花儿

步骤 17

吃它😜

步骤 18

呵呵，摆拍一张，喜欢的，就收藏吧！😊

花样馒头的小贴士

木薯粉一定要拿开水烫才能揉成团

菜谱创建时间：2020-03-03 15:54:33