1️⃣棒骨洗干净，倒入料酒，开火将水煮开。 2️⃣水开后放半颗葱，四片姜，再准备三到四个干红辣椒和两个八角，放入棒骨。下入葱姜等配料，盖上锅盖大火烧开后转小火炖一小时左右。 3️⃣一小时后加盐调味！煮炖大骨头的时候一定最后加盐，不然肉不容易烂 4️⃣放入小白菜，土豆，粉条等就可以