酱香鸭舌

作者： cheerlinlin

这是一道下酒菜！香！辣！ 朋友来了，做一道姜爆鸭舌当个下酒菜，把酒言欢，何其开心！

用料

• 鸭舌 500克
• 料酒 适量
• 酱油 4勺
• 蚝油 2勺
• 盐 适量
• 八角 2个
• 干辣椒 8个
• 蒜 2瓣
• 姜片 10片
• 糖 少许

酱香鸭舌的做法步骤

步骤 1

鸭舌要分两次过水，这样可以很好的去腥！ 1、煮一锅开水，放进料酒、姜片、鸭舌.5分钟后捞出，再过凉水洗净. 2、再煮一锅开水，再次放进料酒、鸭舌，水煮开后捞出，再次洗净！

步骤 2

1、洗干净鸭舌滤干水分，放进蚝油、酱油、糖、蒜蓉、姜片、盐、料酒进行腌制30分钟！ 2、起锅烧油，放进蒜蓉、姜片、八角、干辣椒碎炒香，放进腌制的鸭舌爆香后加入适量的开水转小火焖煮20分钟后，大火收汁，装盘！

菜谱创建时间：2020-03-03 14:21:33