低粉过筛后和全脂奶粉混合备用，黄油和牛奶隔水融化成液态。
鸡蛋打入大碗，加入蛋黄、细砂糖，隔温水（40℃）用打蛋器打发。
打致蛋液成浓稠细腻，提起打蛋器，插入牙签1cm不会倒，倒入过筛的低粉和奶粉，翻拌均匀（一定要是翻拌，注意手法！）
先将部分面糊倒入黄油牛奶中翻拌均匀，再倒入面糊碗中翻拌均匀。 将面糊装入裱花袋挤入小硅胶模中。
烤箱中层180℃烤10分钟。