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咸鲜酥条

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作者: 爱丫MM
为丫丫小朋友做美食!

用料

咸鲜酥条的做法步骤

步骤 1

油皮面团混合揉成光滑面团,发酵约1小时左右体积2倍大后排气,静置松弛约15分钟。

步骤 2

油酥面团混合揉成面团。

步骤 3

将松弛好的油皮面团把油酥面团完整包裹起来,收口向下,压扁,擀成长方形。

步骤 4

擀好后,把长方形面片两端沿中心线对折,沿中心线再次对折(叠被子)。 松弛20分钟,重新擀成长方形再次4折,而后再擀成长方形。

步骤 5

将融化的黄油和面粉拌匀,搓成细粒,在长方形面片上刷蛋液后撒在面片上。 将面片用刀切成长约8cm,宽约1cm的小长条,拧成螺旋状,排入烤盘。

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步骤 6
步骤 6

松饼15分钟后,烤箱预热200度烤10分钟,再170度烤10分钟,注意观察颜色,不要烤过了!

菜谱创建时间:2020-03-03 13:24:07
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