黄油奶香爆米花

作者： 高高不是糕糕

闲着在家自己爆一些爆米花，开一瓶可乐，看看电影吧。在爆米花爆开的过程中特别治愈。

用料

• 玉米粒 120克
• 玉米油 浸没过玉米粒
• 糖 40克
• 清水 糖的一半
• 黄油 10克

黄油奶香爆米花的做法步骤

步骤 1

冷锅放油，全程保持中大火，油温5 6成热，把玉米粒倒入，保证所有玉米粒全部被油浸没即可。等待第一个爆米花出现，立刻盖上锅盖，否则爆米花会满天飞😂😂 （我家正常大小的锅，用120g玉米粒，爆完正好一锅）中途千万不要打开锅盖，会漫天爆米花的，而且它带出来的油特别烫！！！

步骤 2

间隔5秒左右把锅拿起来晃一晃，让下面的玉米粒受热均匀，过程比较快，不会很累。锅内没有声音了就可以关火啦，爆米花出锅。

步骤 3

蘸糖：40g糖➕糖量一半的水，中大火，翻炒至起大泡，糖水发黄，加入10g黄油，炒至黄油熔化，颜色微微发棕，倒入爆米花迅速翻炒，不要怕掉出锅，粗暴的翻炒就可以了，感觉翻均匀后香喷喷的爆米花就可以出锅啦

菜谱创建时间：2020-03-03 13:21:58