妈妈家的味道，吃了停不下来的红烧鸡翅

作者： 朵朵食记

鸡翅一直都是一道受欢迎的菜，但怎么做才好吃呢？这个做法的红烧鸡翅肉质非常鲜嫩，没有一点肉腥气，快来试试吧！

用料

• 鸡中翅 8-10个
• 葱 2根
• 姜 5片
• 蒜 4瓣
• 冰糖 5颗
• 料酒 3勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1/2勺
• 老抽 1/2勺
• 淀粉 1/2勺

妈妈家的味道，吃了停不下来的红烧鸡翅的做法步骤

步骤 1

将鸡中翅洗净，两面各划两刀

步骤 2

将姜切丝、切片，京葱切片，蒜切成蒜末备用。左边的姜丝蒜米用来腌渍鸡翅，右边的用来炒菜。

步骤 3

准备5粒冰糖、小葱打结备用

步骤 4

将3勺料酒、2勺生抽、1/2勺生粉、姜蒜倒入鸡翅中腌制15-20分钟

步骤 5

这是腌渍20分钟的鸡翅

步骤 6

将腌渍好的鸡翅放入不粘锅两面煎制金黄

步骤 7

起锅烧油，放入葱姜蒜爆香

步骤 8

鸡翅放入锅中翻炒几下，加入沒过鸡翅的热水，大火烧开后加入葱结、冰糖、蚝油、1/2勺老抽、1/2勺生抽，转小火炖煮15分钟，然后取出葱结姜片，大火收汁。

步骤 9

出锅撒芝麻葱花，开吃吧！真的好吃的停不下来～

菜谱创建时间：2020-03-03 12:38:59