红烧肉沫茄子

作者： 幸福树wo

用料

• 茄子 2个
• 肉沫 适量
• 辣椒 1个
• 蒜 2瓣
• 糖 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺

红烧肉沫茄子的做法步骤

步骤 1

先把两根茄子切好，然后撒上盐

步骤 2

肉沫剁好，放上红薯淀粉，料酒，一点白糖。

步骤 3

锅里放油，把盆里茄子多余的水挤出来，放进锅里。大火炒几分钟

步骤 4

炒到茄子变软，放进去蒜蓉，炒一会。

步骤 5

再放进肉沫

步骤 6

放生抽，老抽炒会，再放进一个青辣椒。

步骤 7

炒一会，然后再尝下咸淡，之前茄子放过盐的，老抽也是咸的，最好尝下。

步骤 8

出锅。家里人都说好吃，大家可以试下，比放豆瓣酱的都好吃。茄子的本味。

红烧肉沫茄子的小贴士

茄子要先放盐然后把多余的水挤出来，茄子也容易入味一点。

菜谱创建时间：2020-03-03 12:14:12