先把虾仁开背去虾线，然后葱姜，料酒、黑胡椒、盐调味。最少腌制3小时以上，我是前天晚上腌好，中午炸的。
把油烧至六成热。
趁着热油的时候，把葱姜调出来，把鸡蛋和淀粉调成糊状，把虾仁放进去，搅拌均匀，看油温，下虾仁
忽略我的黑渣子，一开始放面包糠这，下去就黑了，把虾仁炸至金黄色就可以捞出控油，
成品好了。