炒土豆丝

作者： 我是祎祎

用料

• 土豆 3个
• 小米辣 4个
• 生抽 1勺半
• 大蒜末 一勺半
• 盐 适量
• 白糖 少量
• 油 适量

炒土豆丝的做法步骤

步骤 1

食材准备： 1.我用的土豆个头不大，不能吃辣的可以少放小米辣 2.土豆切丝（先切成薄片，再把片切成丝，生手小心手😃），不能切太粗了，不好熟 3.小米辣切小断 4.蒜切末 5.土豆丝洗两遍，洗去淀粉，沥干水

步骤 2

炒： 1.不粘锅热油，油温升高后，下蒜末小米辣，翻炒两下，出香味 2.下土豆丝，翻炒均匀，观察土豆丝变色就基本有九成熟了 3.沿锅边倒入一勺半酱油，洒上少量盐，少量白糖，翻炒均匀 4.用筷子夹一根尝尝，没有夹生，就可以出锅了 喜欢吃酸的，可以在出锅前滴几滴醋

炒土豆丝的小贴士

洗完土豆丝要沥干水， 炒制过程中不要加水

菜谱创建时间：2020-03-03 11:51:20