现做里面面包部分，将准备好的高筋粉，鸡蛋，白砂糖，盐，酵母，牛奶依次按顺序倒入容器中。
搅拌成面絮状后，用手搓成团。
揉成这样的团状之后开始揉搓面团。
像这样来回揉搓面团，至光滑状。
像这样用擀面杖不听的敲打，像搓衣服一样不停的来回搓，这样的步骤需要15分钟左右，才能能揉成不黏手的面团。
揉成这样子之后，需要第二次揉，搓，打，才能把面团揉成手套膜。二次揉搓打的时间需要45分钟左右能揉成手套膜，这里需要耐心。
在第二次揉之前，加入黄油继续揉搓打。
直至手套膜出来后即可。重新揉成光滑的面团状，放入容器中，保鲜膜盖上，醒发至2倍大。
现在来做酥皮部分。黄油里加入鸡蛋液，奶粉，糖粉用刮板搅拌均匀，没有刮板可以直接用手抓均匀。
在加入低筋面粉继续搅拌均匀。
搅拌均匀后，用保鲜膜包裹起来，冷冻定型。这样酥皮部分就已经初步做好了。
醒发好的面团成蜂窝状后，拿出来排气。
将面团和酥皮分别分成6等份，备用。
酥皮两面用保鲜膜包裹后，按压，总擀面杖压成圆形
如图。
将酥皮包裹到面团上方。
用刀背切成菠萝的形状，不要压的太深。然后继续醒发至1.5-2倍大。可以把鸡蛋液刷到2倍大的菠萝包上，待烤。
烤箱180度预热5的分钟后，中层上下火180度18-20分钟即可。
酥脆可口的菠萝包就做好了，真的好好吃，一定要尝试。老公一口气吃了4个
咬下来的口感也超棒。
1.一定要注意的是酥皮切成菠萝的形状时，不要切的太深，容易变形。适当就好。 2.发酵的过程，一次醒发我是放在烤箱中层，上下火45度，下层放一碗水，醒发1.5小时。