1-把豆腐泡中间切开两块（这样好入味） 2-豆腐泡放入开水中煮至颜色发白，如果喜欢带口感的话，煮一分钟好了，但这样凉拌的时候入味时间比较长。 3-豆腐泡捞起后，沥干水分。 4-用煮过豆腐泡的开水，过一下海带；也可以省略此步骤，不过未过水的海带会口感较硬，且略带咸味。
5-青瓜切片 6-倒入调味料搅拌均匀，搅拌时间越久越入味。