不用烤箱的面包-碗蒸面包

作者： wu小希

家有个爱吃面包的宝贝～

用料

• 鸡蛋 5只
• 面粉 250克
• 酵母 3克
• 白糖 40克（根据个人口味）
• 食用油 20克
• 葡萄干/水果干 适量

不用烤箱的面包-碗蒸面包的做法步骤

步骤 1

3个鸡蛋，加入40克白糖，3克酵母搅拌，再加入250克左右面粉搅拌成絮状

步骤 2

加入20克食用油，搅拌

步骤 3

揉成光滑的面团

步骤 4

盖上布或者保鲜膜静置醒发至两倍大（大概一个半小时，主要看温度，天气冷时间需要长点，天气热时间就短点）

步骤 5

揉面排气，分成四五等剂，搓成长条，卷起来，碗中刷油，面包放入碗中（忘记拍详细图）再次静置醒发至1.5到2倍大

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步骤 6

步骤 6

2个鸡蛋取蛋黄打散成蛋液，均匀刷在面包上，放上葡萄干或者红枣之类的点缀

步骤 7

盖上保鲜膜，上锅蒸35到40分钟，关火后焖5分钟再开锅盖

步骤 8

漂亮的面包就做好啦～

步骤 9

一个有颜值的碗蒸面包❤️

不用烤箱的面包-碗蒸面包的小贴士

和面时看鸡蛋的大小，和的面觉得太干的话，可以适当加点牛奶或者水

菜谱创建时间：2020-03-03 00:45:01