小白版茴香猪肉饺子，一次成功

作者： 小澄宝宝麻麻

同爱吃茴香的朋友们看过来

用料

• 猪肉 250克
• 茴香 400克
• 鸡蛋 1个
• 大料 三颗
• 花椒 20粒
• 面粉 400克
• 盐 12克
• 香油 4勺
• 花生油 25克
• 蚝油 2勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺

小白版茴香猪肉饺子，一次成功的做法步骤

步骤 1

和面静置，茴香浸泡半小时后摘洗干净，沥水

步骤 2

切碎碎茴香

步骤 3

瘦肉馅置净盆，准备调馅啦

步骤 4

花椒、大料温油萃出香味，小心不要炸糊，油热变小火，后关火等油凉

步骤 5

肉馅中加入生抽、料酒、蚝油、食盐、萃好的花椒大料油，一颗鸡蛋搅拌均匀后分次加入茴香碎

步骤 6

顺时针搅拌

步骤 7

加入香油，多搅拌至如上图

步骤 8

好啦，白案工作开始

步骤 9

贪吃，饺子皮薄馅大才好吃

步骤 10

白白胖胖，现包最好(✪▽✪)

步骤 11

水开下锅

步骤 12

三滚饺子两滚面，香气早满屋啦

步骤 13

开吃啦，新鲜的食材，不需要蘸醋，品尝本来味道，某人八点半到家，饥肠辘辘，打分100分

步骤 14

吃饱饱把剩下的馅包完，冻起来，想吃随时煮

小白版茴香猪肉饺子，一次成功的小贴士

没啥特殊的，一步步做好，结果不会差 茴香做馅，一定切碎些 调肉馅时加个鸡蛋，馅更成型，好包好吃😊

菜谱创建时间：2020-03-02 23:50:13