奶油奶酪❤️小餐包

作者： 施施1981

平时都用黄油做餐包，这次为了消耗家里的奶油奶酪🧀改了一下配方，特别成功，面包烤出来很松软，颜值也高，推荐大家也试试。 给小朋友吃可以沾点果酱，或者涂炼乳 烘焙用的28*28深盘。

用料

• 奶油奶酪 100克
• 鸡蛋 1个
• 高筋面粉 350克
• 牛奶 170克
• 细砂糖 80克
• 盐 3克
• 酵母 4克
• 全蛋液 适量备用
• 杏仁片 若干

奶油奶酪❤️小餐包的做法步骤

步骤 1

上述所有食材，除了盐和奶油奶酪，全部放入主锅，30秒/速度3混合，3分钟揉面，再加入盐和奶油奶酪，再揉面3分钟，拿出面团(蛋液，杏仁片装饰用)

步骤 2

放到温暖地方发酵，我一般烤箱预热50度，温度到了，关掉烤箱加碗热水，冬天醒发50分钟左右 图上是一发完成以后的样子 面团大了约1.5倍

步骤 3

取出整形，均匀的分成16个剂子，大约45g一个，揉圆排气，摆放在28*28的深盘里

步骤 4

二发完成以后的大小，如图👆🏻，基本烤盘都填满了，大约也是发了50分钟(我设了计时器，是冬天哦，夏天时间响应缩短一些) 这时预热烤箱180度

步骤 5

涂上全蛋液，均匀的涂2遍

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步骤 6

步骤 6

表面装饰了杏仁片，中间加点黑芝麻，烤出来很漂亮，这时差不多预热时间也到了

步骤 7

180度/20分钟，12分钟左右盖锡纸哦 表皮颜色发金黄就可以盖锡纸啦，这样刚刚好，这段时间人不要走开，观察烤箱情况，具体时间根据自己的烤箱决定 出炉的小餐包圆滚滚，杏仁片像朵朵小花，是不是好漂亮😋

菜谱创建时间：2020-03-02 22:56:45