温水倒入酵母搅拌倒入面粉，面粉里倒入牛奶，盐，白糖，鸡蛋，黄油揉成扩展阶段。当然揉有手套膜更好。
放入烤箱戓室温发酵成两倍大。
揉几下排气，每粒分成50克。
擀成长舌状。擀的步骤都不能擀太薄，怕影响醒面。
卷起。
再擀成长舌状。
卷起。
收口要捏合。捏不住可沾点点水再捏住。
盖保鲜膜醒十五分钟。
把白糖白芝麻低筋粉倒在一起搅拌成底料。
切半。
先沾点水。
再沾些底料。
盘子刷厚油，油可以放比图片上再多一些，烤出来底部更酥脆。摆放留出空隙。
放入烤箱戓室温发倍成两倍大。油再倒一些。烤前表面刷些蜂蜜和水1:1戓鸡蛋液，洒些白芝麻。
烤箱预热5分钟，上层150度，下层180度30分钟。如果小烤箱就180度，待表面先烤熟焦黄就盖一层锡纸继续烤。烤好出炉时立即刷多一层蜂蜜水。
面包组织细腻不粗糙。香甜奶香味十足。
底部酥脆甜甜真好吃。我是昨天晚上做的，待面包温度变凉后装入密封袋。早上吃起还是一样酥脆。表面也没那么硬。
👉底油可多一些，不然脱模难。主要是油多一些烤出来底部更酥脆。吃这款面包也主要是吃个酥脆底料。 👉分成50克个人觉得烤出来还是有些大，我试过分成每份40克，好吃！！小小一粒更美味。 👉如果有条件，可以把白糖换成一半糖粉一半白糖来做底料。 👉底料我没去称大概白糖2：白芝麻1：低筋粉0.5的比例。反正糖多一些好吃，白芝麻主要是装饰，低筋粉主要帮助更酥脆但不能太多。 👉刷油真的可以多一些，最好就浸过面包的三分之一就好😊烤出来特别脆。