马蹄糕（洲星套餐）

作者： D家作坊

家里买了一箱马蹄 忽然想做马蹄糕, 于是上淘宝买了一个套餐

用料

• 黄浆
• 马蹄粉 125克
• 清水 400克
• 黄糖 1.5片/150克
• 清水 300克
• 白浆
• 马蹄粉 125克
• 牛奶 100克
• 清水 100克
• 椰浆 400克
• 炼奶 50克

马蹄糕（洲星套餐）的做法步骤

步骤 1

马蹄粉125g

步骤 2

倒入400g清水

步骤 3

拌匀过筛

步骤 4

300g清水+1.5片黄糖片混合烧开

步骤 5

关火后，将少量图3过筛好的混合液倒入奶锅快速拌匀，随后将奶锅中所有液体倒入混合液中，快速拌匀

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步骤 6

步骤 6

将白浆所有原材料混合均匀，过筛

步骤 7

烧开水，将容器放入蒸锅，先倒入黄浆，蒸3—5mins（视乎于液体厚度），蒸至透明状

步骤 8

再交替倒入白浆，同时我剁碎了些马蹄放进去，也是蒸3—5mins，以此类推黄白浆交替到自己喜欢的厚度

步骤 9

等凉透了再切割

马蹄糕（洲星套餐）的小贴士

一定要等前一层蒸透了再倒入下一层浆 为了厚度均匀，可以考虑用量杯

菜谱创建时间：2020-03-02 22:06:18