网红无米蛋炒饭，超低碳水超高营养，号称吃了不会胖

作者： 鹰厨房的魔幻暗黑料理

可是对我这个米面控而言……也不太顶饱¬_¬｀

用料

• 鸡蛋 4个
• 盐 5克
• 虾仁（也可用鸡胸肉） 10只
• 香菇 3朵
• 花菜 大半颗
• 牛肉 2片
• 胡椒粉 一丢丢
• 橄榄油 2勺

网红无米蛋炒饭，超低碳水超高营养，号称吃了不会胖的做法步骤

步骤 1

花菜切碎（我用了花菜的前端2/3，因为根那边切碎太南了，也可以用搅拌机） 鸡蛋蛋黄蛋清分开装，炒出来更好吃 香菇切丁 虾仁牛肉切丁腌制一下

步骤 2

橄榄油炒蛋清，成嫩嫩的碎块状盛出备用

步骤 3

橄榄油炒香菇，虾仁，牛肉 可以先下香菇炒香，然后加入虾仁，炒熟盛出备用

步骤 4

橄榄油炒花菜，菜色稍稍变深后加入蛋黄翻炒（30-40秒翻一下就好） 蛋黄结块后加入前面炒好的蛋白，虾仁，香菇和牛肉丁 花菜有些酥烂时，撒上盐，胡椒粉

步骤 5

搞定上桌！

网红无米蛋炒饭，超低碳水超高营养，号称吃了不会胖的小贴士

因为没有碳水但口味上又很蛋炒饭可以过嘴瘾 配料满足高蛋白和十字花科的蔬菜配比就行啦 香菇可以换成:青豆，胡萝卜，玉米，西葫芦（或者为了配色好看放几种也行） 肉和虾可以换成:鸡肉，龙利鱼（或者爱肉的多放几种也行） 花菜可以换成西蓝花（成品就有点绿色蛋炒饭了） 随意发挥，不会失败的！

菜谱创建时间：2020-03-02 21:40:43