铜锣烧

作者： 漫时光_甜物

用料

• 鸡蛋 1个
• 奶粉 5克
• 蜂蜜 6克
• 玉米油 6克
• 细砂糖 20克
• 牛奶 60克
• 低筋面粉 60克
• 盐 少许

铜锣烧的做法步骤

步骤 1

称好所有材料。

步骤 2

倒入油、蜂蜜和牛奶到面粉里，搅拌均匀。

步骤 3

左右搅拌到这个细腻的状态。要更细腻可以过下筛。

步骤 4

一次性把细砂糖倒入全蛋中，开中高速打发。

步骤 5

中途停下来用刮刀将盆壁上打不到的蛋液刮到中间，继续打发。

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步骤 6

步骤 6

打到在上面画8字不马上消失就可以了。

步骤 7

倒一半打发好的蛋液到面粉糊中，搅拌均匀。

步骤 8

搅匀后再倒回另一半蛋液中搅匀。

步骤 9

搅拌均匀后开始煎，旁边放一块湿布，帮助让锅降温。倒入面糊，小火慢煎。

步骤 10

煎的时间各个炉不同所以不好说，我们就根据上面的气孔来叛断是否煎好翻面。上面的气孔破了就可以翻了，过了就会糊的。最好用电磁炉煎，受热均匀点。反了面再煎个二三十秒就可以出锅了。

步骤 11

煎好了，加点酸奶水果，再撒点糖粉，摆拍一个(｡ì _ í｡)

菜谱创建时间：2020-03-02 21:37:37