红豆沙

作者： Jeanne双鱼

记录方子

用料

• 红豆 500克
• 水 适量
• 油 250克
• 白砂糖 250克
• 水怡 120克

红豆沙的做法步骤

步骤 1

红豆浸泡3小时，加水烧开后小火10分钟，关火10分钟，再开关10分钟，再关火10分钟，再开5分钟，再闷5分钟，水量自行控制，不需太多，最后应该如图，下面只剩一点点水

步骤 2

趁热拿去破壁机整成泥

步骤 3

倒到锅里一次性加油搅拌均匀，再加入水怡，搅拌均匀，最后倒入糖，均匀后开中火炒制不沾刮刀，我炒了30分钟左右，如图就好了，时间长短取决于你煮完红豆剩多少水

步骤 4

完全冷却后分装好放冷冻就好啦，随用随取

步骤 5

补充一下，刚炒制是这样的，会有小泡注意防护带好手套🧤

菜谱创建时间：2020-03-02 20:48:46