猪肉切片、蒜切碎、葱切葱花、洋葱切丝（大一些比较容易夹），戴着眼镜切洋葱就不会辣眼睛了~
猪肉片用适量酱油、油、料酒、葱姜蒜粉、生粉、盐调和，腌制10分钟。
热锅下油，稍热下蒜末。蒜爆出香味后下腌好的猪肉，快速翻炒，肉丝稍白，盛起备用。
加点油，烧热，下洋葱炒，洋葱稍变透明时，下先炒好的猪肉。
下切好的葱花，翻炒几下后盛出装盘。