包子界小白，第一次做包子

作者： 克格勃kgb

用料

• 酵母 5克
• 猪肉 适量，个人喜好
• 面粉 500克
• 青菜 与猪肉搭配，看个人喜好

包子界小白，第一次做包子的做法步骤

步骤 1

先调酵母，5g配半碗水，大约250ml左右，酵母水是和面用，面是500g

步骤 2

和面

步骤 3

加完酵母水后继续和面

步骤 4

揉成面团，然后盖保鲜膜，或者放蒸锅里发酵，多次经验提示，至少要1个小时，一般1.5-2h这样

步骤 5

1小时

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步骤 6

步骤 6

2小时

步骤 7

青菜

步骤 8

肉

步骤 9

馅料要与面团大小相匹配

步骤 10

揪成一小团，再次发酵，约一刻钟，基本上这边发酵，那边包包子就差不多了

步骤 11

第一次，比较丑

步骤 12

蒸了20分钟后，蒸好别急着开盖子，闷几分钟

步骤 13

哈哈，成品，灯光黄色，所以偏黄

步骤 14

这是猪肉青菜

步骤 15

第二次做了咸菜在里面

菜谱创建时间：2020-03-02 19:15:51