青萝卜炒肉

作者： scrate

春秋季节是吃萝卜的好时间，冰箱里是清明的时候大姑买的两个小青萝卜，现在才星期来消灭他们。o(∩_∩)o 哈哈

用料

• 萝卜
• 辣椒
• 肉丝
• 白糖
• 料酒
• 淀粉
• 盐
• 葱姜蒜
• 李锦记耗油

青萝卜炒肉的做法步骤

步骤 1

肉切丝、切条、切块随你喜欢，放入小碗中，加料酒、白糖、盐、淀粉后，搅拌均匀，腌制至少20分钟。

步骤 2

葱姜蒜切末，可以与上一步合并。

步骤 3

青萝卜切条，丝随你，切块炒不熟。

步骤 4

小火热锅，加入食用油，待油加热至有烟升起时，放肉快速翻炒。（这时候加辣椒也可以，口味辣。）

步骤 5

肉色粉嫩时，加入萝卜条，加大火爆炒翻转，加辣椒。（这部绝对的体力活）

步骤 6

待萝卜条中间白色部分变透明时出锅，上菜。

青萝卜炒肉的小贴士

1.腌制肉时是整道菜口味的基础，要甜要咸，这里说的算。 4.5加辣椒的顺序决定，菜的辣度，先加就辣，后加不辣。我加了就是为了好看，赫赫。

菜谱创建时间：2012-05-22 21:31:41