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红糖糍粑

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这次糍粑只是尝试,所以用料很少,揉出来大概是一个比我拳头小一圈的面团。

用料

红糖糍粑的做法步骤

步骤 1

糯米粉加温水,少量多次,揉到没有断纹,也不会流下来。

步骤 2

将糯米团分成适当几份,按压扁。 锅里加2勺油(视锅的不沾程度),油热转小火下糍粑煎,随时翻面,到两面泛黄,碰到一起不会粘起来。

步骤 3

红糖加热水化开,等锅里煎糍粑煎到没有流动的油了倒入红糖水,大火收汁。 随时翻动,注意不要糊底粘锅。

步骤 4

等红糖汁收到不流动,像红糖酱一样裹住糍粑地时候关火。 糍粑盛出来,一定要快,不然红糖拉丝就扒不出锅了。

菜谱创建时间:2020-03-02 18:50:39
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