一般会用里脊，今天冰箱里只有一小块牛排，索性解冻切小块。
清洗后吸干水分加入一勺酱汁，一小撮盐，黑胡椒，糖，以及淀粉。拌匀后加入小半勺油（炒制时不会粘连）
大蒜切片，生姜切条。不吃辣可以不用辣椒。
芦笋洗净沸水綽一下。（水中放糖保持绿翠）再过凉水后沥干切小段。
热油先下蒜片爆香，加入牛肉。炒制断生后加入姜丝和小米辣。
最后加入芦笋和一勺烧烤汁和一勺生抽，略撒糖出锅。
完成啦～同理 芦笋可换成杏鲍菇，蘑菇，秋葵等等～