咖喱肉包

作者： Collin95

没啥故事

用料

• 胡萝卜 1根
• 咖喱块 1.5块
• 酵母 5克
• 面粉 400g
• 水 适量
• 鸡胸肉 半只
• 白糖 20克

咖喱肉包的做法步骤

步骤 1

面粉中间挖洞 加入白糖 酵母 温水 融化开酵母 面粉搅拌至絮状

步骤 2

揉面至“三光”

步骤 3

醒面 天冷包上保鲜膜 再盖起来 （发酵了2小时）手指戳不会弹，撕开有绵密的气泡就好了。接着揉面排出空气，揉成长条，分剂子，擀包子皮。

步骤 4

咖喱切碎，其他材料切小丁，依照平常做咖喱的方式下锅翻炒（最后大火收汁要经常搅动，不然会粘锅底），粘稠后起锅晾凉备用

步骤 5

包的也不好看 此处省略 不露馅就行（馅少放，放多了容易溢出来）

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步骤 6

步骤 6

放在锅内二次发酵（水温70°左右 10分钟）至1.5倍大 开火蒸15分钟 关火后在锅内放5分钟 防止塌缩变形

步骤 7

馅料不要放太多的原因……

步骤 8

味道绝杀

菜谱创建时间：2020-03-02 16:57:09