小面包

作者： Nicole尼科

普通高筋面粉和全麦 也能做出 美味的早餐包 最爱的味道……

用料

• 普通高筋面粉 230克
• 全麦面粉 70克
• 细砂糖 50克
• 盐 2克
• 奶粉 25克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶或水 160克
• 黄油 40克
• 芝麻 5克
• 此方为八个面包的量

小面包的做法步骤

步骤 1

除黄油和芝麻外，所有材料混合成絮状，厨师机二档10分钟，三档10分钟后加入黄油，二档5等分钟。

步骤 2

一定要揉到出手膜状态，密封发酵至2.5倍大。

步骤 3

分八等份，整形二发90分钟。

步骤 4

撒上芝麻，烤箱预热150度，上下火烤15分钟。

步骤 5

面包出炉啦！

步骤 6

今日份早餐

小面包的小贴士

1.面团发酵时一定要耐心。 2.揉出手套膜很重要。 3.二发也很重要，一定要有耐心，等待⌛️……

菜谱创建时间：2020-03-02 16:35:52