超好吃舔盘的茄丝拌面

作者： fff凡呀

作为面条爱好者拌面是必不可少的嘻嘻

用料

• 挂面 55-60克
• 茄子 1根
• 香菇 3朵
• 生抽 2勺
• 食用油 适量
• 盐 2克
• 葱花 少许

超好吃舔盘的茄丝拌面的做法步骤

步骤 1

茄子茄丝加入少许盐让它出水，香菇切片，我用的干香菇，鲜香菇也可以

步骤 2

锅里烧水，水里加入一点点盐，快要沸腾的时候加入面条煮

步骤 3

面条煮到8分熟盛出来过凉水放一边备用

步骤 4

另起一锅，锅热倒油加入葱蒜爆香倒入香菇中火翻炒半分钟（减肥的可以拿不粘锅少放点油）

步骤 5

倒入茄丝中火继续翻炒半分钟左右，然后加入两勺生抽，嫌淡的再加点食用盐，我觉得只加生抽就可以了，然后倒入小半碗泡干香菇的水（没有可以加清水，我个人喜欢香菇的味道）一定不要加太多水，吃饭小碗的小半碗就好

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步骤 6

步骤 6

将煮好的面条倒入锅内，充分搅和匀

步骤 7

把火稍微调小一点盖上锅盖焖2分钟

步骤 8

出锅~香喷喷

步骤 9

我当做午饭吃的加了煎好的巴沙鱼，这样主食蔬菜蛋白质都有啦很健康

超好吃舔盘的茄丝拌面的小贴士

不一定非得是挂面，任何面条都可以 口味重点的可以加入自己喜欢的拌酱更好吃

菜谱创建时间：2020-03-02 16:07:12