家庭版的蛋糕

作者： 小饿馍

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 50克
• 细砂糖 40克
• 牛奶 40克
• 柠檬汁 4滴
• 玉米油 30克
• 奶油 400克
• 砂糖 20克

家庭版的蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清和蛋黄分开，记住盆子里不能有水，把蛋黄 牛奶 玉米油 面粉过筛，一字搅拌，成糊状，如图

步骤 2

老公手动打蛋器15分钟，蛋清中途分次加细砂糖40g，如图，盆倒立，蛋清不流动即可，别忘记蛋清里加四滴柠檬汁，去腥味，联系鸡蛋放冰箱里冷藏，这样很容易打发

步骤 3

因为没来及买模具，老公自制模具，以前很喜欢做烤鱼吃，家里的烤纸还很多，底部刷一点点油，很好脱膜

步骤 4

空气炸锅比烤箱还厉害，160℃ 烤10分钟 转150℃ 烤30分钟

步骤 5

出锅，等凉透了，用刀整形，想要圆形或是桃心 随自己，一定等凉透了

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步骤 6

步骤 6

奶油 加20g 手动打发，直到膏状即可

菜谱创建时间：2020-03-02 15:58:56