蛋黄酥

作者： Immmmm金

新手也可以做的蛋黄酥

用料

• 水洗红豆沙馅 40克
• 咸蛋黄 8个
• 蛋挞皮 8个
• 蛋黄液 2个
• 黑芝麻 适量

蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

做几个准备几个蛋挞皮准备几个咸蛋黄，红豆沙能裹住蛋黄薄薄一层就可以不用太厚，不建议大家买我买的这种合成蛋黄不怎么香。。。蛋挞皮提前拿出室温软化一下

步骤 2

豆沙馅团成小团子，按成饺子皮样子

步骤 3

豆沙裹住蛋黄得到一个大团子，这样放虎口处往里收非常好包，把多余的豆沙馅一定取下来不用裹的太厚水洗豆沙馅是很甜我觉得

步骤 4

然后再用蛋挞皮包住豆沙团子，我家的蛋挞冻得太久了边都干了后面我就给捏下来了，收口就可以了

步骤 5

刷两层蛋黄液撒上黑芝麻，烤箱中层上下火280°20分钟（时间和温度根据自家烤箱来，勤看表面发黄里面一般就熟了）皮薄馅大很好吃又简单

菜谱创建时间：2020-03-02 14:50:16