有机菜花小炒肉

作者： 清露风荷

菜花是很常见的一种蔬菜，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。最家常最简单的一种做法就是菜花炒肉了，相信差不多每个人都会做，但做的好吃也需要一些小技巧噢！

用料

• 花菜 1个
• 五花肉 80克
• 胡萝卜 一小段根
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 蒜 2瓣
• 姜 2片
• 鸡精 少量

有机菜花小炒肉的做法步骤

步骤 1

有机菜花掰成小朵洗净。

步骤 2

五花肉切成片，倒一些料酒腌制10分钟。

步骤 3

锅里放水烧开，把菜花放进去焯2-3 分钟捞出备用。

步骤 4

胡萝卜一小段切片备用。

步骤 5

姜切丝，蒜切片。

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步骤 6

步骤 6

锅里放适量油，姜丝蒜片爆香后放入五花肉煸炒，加两勺料酒，一勺生抽炒匀。

步骤 7

再放胡萝卜片炒一下。

步骤 8

加入菜花翻炒均匀，加适量盐。 翻炒几下后，喜欢吃汤汁多的可以加适量水，喜欢干锅的可以不加水，最后加一些鸡精，点一些香油，出锅！

步骤 9

香喷喷的菜花小炒肉就做好了，配一碗米饭，开吃吧！

菜谱创建时间：2020-03-02 14:36:57