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干果黑糖沙琪玛

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作者: 白白吴
儿时的味道,就是那个味儿。

用料

干果黑糖沙琪玛的做法步骤

步骤 1

首先把面粉、鸡蛋、泡打粉一起揉成面团状

步骤 2

揉好的面糊会有点粘,外面裹些玉米淀粉,然后包上保鲜膜醒至20分钟

步骤 3

醒好的面粉擀开0.2厘米差不厚

步骤 4

前后铺点玉米淀粉防粘

步骤 5

然后切成均匀的细条,在切的过程中要不定的撒玉米淀粉,不然刚切出来的很容易会粘在一起

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步骤 6
步骤 6

裹好的玉米淀粉

步骤 7

油温上来炸至金黄,不不要太老

步骤 8

这样差不多,放一旁等待

步骤 9

麦芽糖、白砂糖、水、黑糖一起中小火,待白砂糖和黑糖融化烧至3、4分钟(要一直搅拌),待糖浆起泡关小火一直搅拌2分钟差不多,用筷子沾下糖浆,筷子上的浆液干后起微拉丝就可以关火。

步骤 10

放入炸好的条状一起搅拌均匀,撒些黑芝麻

步骤 11

然后倒入模具里撒上干果

步骤 12

用同等的板块压至均匀,一定要压实噢。然后放一旁20分钟差不多待凉,也可以放冰箱20分钟。

步骤 13

然后取出切块即可

步骤 14

撒些糖霜

步骤 15

完成。

菜谱创建时间:2020-03-02 13:46:47
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