好吃下饭的辣子鸡

作者： 秋画wr

酒店里的这道菜是要在辣椒里寻找肉，自家做的全是肉，过瘾

用料

• 小米辣椒 一把
• 姜 一片
• 花椒 一把
• 鸡蛋 一个
• 小葱 两根
• 料酒 两勺
• 生抽 勺两
• 鸡腿 两只
• 芝麻 一把

好吃下饭的辣子鸡的做法步骤

步骤 1

两只手枪鸡腿洗干净

步骤 2

去骨，切成二厘米见方的小块，下盐，胡椒，生抽，料酒

步骤 3

一个鸡蛋，两勺干淀粉

步骤 4

抓匀，放冰箱腌制两小时

步骤 5

准备一把小米椒，剪段，一把藤椒，根据个人口味增减

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步骤 6

步骤 6

热锅，凉油，小火炸

步骤 7

第一遍炸至微黄

步骤 8

第二遍大火炸至金黄

步骤 9

原锅留少于底油，下葱段，姜末，小米辣，藤椒，翻炒片刻

步骤 10

下鸡块翻均匀

步骤 11

撒一把芝麻

步骤 12

出锅

步骤 13

辣椒都在下面了，辣爽，很下饭

菜谱创建时间：2020-03-02 12:51:52