奶香油条

作者： 厨房王者July

记得在太二酸菜鱼吃了一次他们家的黑油条，虽然没做黑油条，但是这个普通奶香油条味道 一毛一样。

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶 130ml
• 面粉 260克
• 盐 3克
• 酵母 3克

奶香油条的做法步骤

步骤 1

将所有材料揉成一个光滑的面团，手动揉面需要揉很久，至少20分钟。保鲜膜包裹，等待面醒发20-30分钟，然后直接将面团分成两块，它已经开始变软了。

步骤 2

案板上撒点面粉防粘连，手上整点儿油方便拉扯油条，先把它们切1-2cm的小块，然后按压一下，用筷子使劲压一道。

步骤 3

锅里加很多油，油温8成，关小➡️中火，然后筷子放进去周围能有气泡了，就可以把油条拉扯到两三倍长后放进去。

步骤 4

变黄了，哈哈

步骤 5

慢慢就膨胀了。

步骤 6

金黄金黄的，好看又好吃😋

步骤 7

油条怎么能少了豆浆？豆浆：新鲜黄豆浸泡一夜，加坚果少许，红枣枸杞。味道一般，但是营养很丰富哦。

奶香油条的小贴士

1⃣️揉面时间要够久。 2⃣️面团揉好最好分成两团，不然一团太大了出来就会很长。 3⃣️醒好的面就不要揉了，直接按瘪排气就可以。 最后：不用泡打粉，不用小苏打，配方超健康，操作超简单！

菜谱创建时间：2020-03-02 12:37:40