馒头切成小碎块，三个鸡蛋打散，加适量盐，倒入馒头搅拌成泥状，不需要太泥，只要鸡蛋和馒头搅拌均匀，压实即可。
不开火，平底锅刷油，将搅拌好的鸡蛋馒头丁泥倒入锅内，平铺均匀。薄一点的话吃起来会越脆。太厚了不易熟。
在平铺好的鸡蛋馒头泥儿上，刷一层番茄酱。
然后抓一把马苏里拉芝士，铺在番茄酱上，平铺均匀。
再继续放自己各种喜爱的蔬菜丁或丝或片。尽可能的薄，易熟。我放了青椒丁，腊肠片，口蘑片。 亲们还可以放置自己家里有的蔬菜，比如洋葱丁，火腿肠片玉米粒，红萝卜片或红萝卜丝，越薄越好。
再抓一把马苏里拉芝士，平铺均匀。
盖上锅盖开小火。注意中途不要掀开锅盖。让上来的热蒸汽将上面的菜及马苏里拉芝士闷熟闷化。当闻到淡淡的焦香味的时候，可以关火，再闷一两分钟。不要闷太久，否则披萨底就不脆了。
掀开锅盖，撒上自己喜欢吃的调料粉，在这里我推荐重庆火锅干碟蘸料的辣椒粉。我买的是桥头的，一包三克那种，里面含盐，所以前面的盐我就放的比较少。
最后用平底铲将四周铲松，整个从锅里挪到盘中。用披萨刀切成四份，刚好是两个人的早餐量。
1.这道菜也同样适用于烤箱。 2.馒头鸡蛋一定要搅拌均匀，并且涂抹均匀，压实，中间不要太厚。馒头鸡蛋做的披萨，饼底薄一点会更好易熟。 3.开火盖盖子之后，尽可能中途不要掀开盖子，需要用热蒸汽将上面的菜弄熟。 4.若放置的有不易熟透的菜，比如豌豆，玉米等，请用已经熟透的玉米或豌豆，以免夹生。注意了，半熟的豌豆具有毒性。