超级大面包🥯😄

作者： swj娟子

疫情当前 物资紧张 居家隔离的第四天 看了下我家就属面粉剩的最多了😁 开始从它下手吧 前两天看群里有姐妹做的这个“蒸面包”就按耐不住这个跃跃欲试的心❤️了😜 按着原作品的方子稍加改动 ☺️觉得这样更好一点 我做的面包坯子有点大了 结果出炉的面包🍞更是超大了😄 不过口感是超级不错的 来试试吧😜

用料

• 高筋面粉（或者普通面粉） 300克
• 鸡蛋 3个
• 酵母 5克
• 黄油 10克
• 糖 40克
• 玉米油 20克

超级大面包🥯😄的做法步骤

步骤 1

300克面粉➕三个鸡蛋🥚➕5克酵母搅拌成面絮后➕20克玉米油➕10克融化的黄油🧈（没有黄油的直接加30克玉米油 但加入黄油的才有面包的香味）揉成面块

步骤 2

这样像搓衣服一样 揉搓20分钟 （这个过程有点辛苦💦 但是必不可少的）

步骤 3

揉好的面团 盖上保鲜膜醒发3个小时

步骤 4

这是醒发好后 能看出里面的蜂窝状

步骤 5

发酵好的面团 揉搓排气 然后分成这样的八个相等的小剂子

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步骤 6

步骤 6

放入模具中 盖上保鲜膜 进行第二次醒发 （大约一个半小时）

步骤 7

对比上图 ⬆️ 这是醒发好的

步骤 8

均匀的刷上蛋黄液

步骤 9

盖上保鲜膜 凉水锅放入蒸屉 水开计时⌛️35分钟 关火闷5分钟在出锅

步骤 10

这是出锅后的大面包 我做的确实有点大了 😄😄

步骤 11

撕开看看 里面一层层的 超级蓬松😜

步骤 12

撕开都是一层层的😊

步骤 13

我又自制了蓝莓果酱😛

步骤 14

在夹上蓝莓果酱 超级无敌好吃了😋✌️✌️

步骤 15

期待你们的作品哦😜😜

菜谱创建时间：2020-03-02 11:24:25