详细步骤: 1，准备葱姜蒜切片备用 2，土豆、地瓜、香肠等切片 3，冷水煮开放丸子类煮两分钟，再放蔬菜，我还放了粉条和方便面，同样都煮熟后捞出，控水备用 4，热油煸炒一下葱姜蒜，放火锅底料炒出红油，下各种食材在锅内拌匀 5，出锅，撒上白芝麻、香菜（我家没有，省略） 我加的食材很多，总结一下吧，仅供参考 （麻辣烫各种丸子，土豆，地瓜，藕，青椒，白菜，粉条，方便面，腊肠，香肠，苦菊，山药，木耳，金针菇）